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『CHEER DOWN』はジョージの曲名からです。エリック・クラプトンが音楽担当した映画『リーサルウェポン』シリーズ。そのシリーズの『リーサル・ウェポン2 炎の約束』のエンディング曲でもありました。91年のクラブトンとの来日コンサートでも元気に歌っていたのが今でも忘れられません。実は『CHEER DOWN』という英語は存在しません。ジョージの造語なんです。『がんばって!』と掛け声を掛ける時に『CHEER UP !』と言いますが、ジョージは『無理をしなくていいよ』という意味でこの言葉を作りました。

マスターの独り言

ここは小さなバー、CHEER DOWN。マスターの日記です。

ボンベイ・サファイヤ

ボンベイ・サファイヤ

・・・・・・・・・・・・・・・

ここでジンについて少し・・・

ジンは元々オランダ生まれのお酒です。

オランダのライデンの町ライデン大学の医学部フランツ・デ・レ・ポエという医学者によって作られました。

博士はアルコール液にジュニパー・ベリー(杜松の実)を浸漬して解熱剤として薬局で販売したのです。

名称はジュニパー・ベリーのフランス語、ジュニエーヴェルにちなみ、ジュニエーヴェル・ワインとしました。

このジュニエーベルがイギリスに伝わった際、縮まって『ジン』となったのです。

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ボンベイ・サファイヤ

今回のボンベイ・サファイヤは1761年から独自の製法を守っているジンです。

選りすぐられたスコットランドの穀物からスピリッツを蒸留し、その蒸気を、ジュニパー・ベリーをはじめ10種類の植物に時間をかけて通します。

上の写真参照。

ボトルの側面に使用する植物のイラストが描いてある。

片面5種類で、左右で計10種類)ラベルの中央の女性は、19世紀のイングランド王国のビクトリア女王。イギリス最盛期の女王です。

ボンベイ・サファイヤ ラベル

このジンはロンドン・ジンの中でも特別です。

まず、ジンといえばジニパー・ベリーの香りがしますが、10種もの植物のため複雑な香りです。

その10種の中にはレモン・ピール(レモンの皮)も含まれています。

ですので、よくジンなどにライムなどを入れて飲みますが、出来れば冷凍庫でよく冷やし、凍らせたグラスで、コールド・ジンにてその複雑な味わいを楽しんで欲しい一品です。

ただ、アルコール度数が47度と普通のジンより高めなので、オン・ザ・ロックでもいいでしょう。

女性に高価な宝石を贈る前に、このサファイヤなんかどうでしょう。


オフィシャルサイト





この記事に対するコメント


ジン(☆o☆)
マスターのとこのジンが一番美味しいです♪
次はサファイア飲ませて下さい(≧▽≦)
【2009/02/14 10:24】 URL | ! #- [ 編集 ] top


少し高価ですけどおいしいですよ。
【2009/02/14 13:45】 URL | マスター #- [ 編集 ] top


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