『CHEER DOWN』はジョージの曲名からです。エリック・クラプトンが音楽担当した映画『リーサルウェポン』シリーズ。そのシリーズの『リーサル・ウェポン2 炎の約束』のエンディング曲でもありました。91年のクラブトンとの来日コンサートでも元気に歌っていたのが今でも忘れられません。実は『CHEER DOWN』という英語は存在しません。ジョージの造語なんです。『がんばって!』と掛け声を掛ける時に『CHEER UP !』と言いますが、ジョージは『無理をしなくていいよ』という意味でこの言葉を作りました。

マスターの独り言

ここは小さなバー、CHEER DOWN。マスターの日記です。

鮎ぞうすい / (株)第一物産

鮎ぞうすい / (株)第一物産

僕の知識の中で、岐阜という土地はほとんど未開の地でした。

「鮎ぞうすい?」

お土産で頂いた岐阜ではポピュラーな「鮎ぞうすい」。

まあ、タイトルにある「ヤナ場」は「梁(やな)漁」、つまり、すのこのようなものを川の中に入れ、上流から降りて来た魚を捕まえる漁法をする場所のことと想像つきましたが・・・・
(川をさかのぼる魚を捕まえる「上りヤナ」と川を下る魚を捕まえる「下りヤナ」があります。鮎が産卵する時に川を下る習性を利用している為下りヤナの方が一般的です。)
岐阜では「ヤナへ行こう」というと、この方法で捕まえた鮎などを、その場で食べさせてくれる施設へ行くことを指すようです。

鮎といえば塩焼きしかしらない海育ちの僕。

やっぱり、まだまだ日本て知らないものが沢山です。

で、頂くと、ほんのりの塩味に鮎のほぐし身が絶品。

何杯でも食べれそうな、あっさりとした味。

レトルトでこんなに美味しいなら、今度、本物の鮎を捕まえたときに自分でしてみようかな?

今回頂いたのは、こちらの会社の商品。

会社名・店名 株式会社第一物産
住所 〒503-1261 岐阜県養老郡養老町鷲巣1568 - 10
電話 0584-32-1200

こちらは他社ですが、通販で買える「鮎そうすい」。




テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

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