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『CHEER DOWN』はジョージの曲名からです。エリック・クラプトンが音楽担当した映画『リーサルウェポン』シリーズ。そのシリーズの『リーサル・ウェポン2 炎の約束』のエンディング曲でもありました。91年のクラブトンとの来日コンサートでも元気に歌っていたのが今でも忘れられません。実は『CHEER DOWN』という英語は存在しません。ジョージの造語なんです。『がんばって!』と掛け声を掛ける時に『CHEER UP !』と言いますが、ジョージは『無理をしなくていいよ』という意味でこの言葉を作りました。

マスターの独り言

ここは小さなバー、CHEER DOWN。マスターの日記です。

ジン・アンド・ビターズ

ジン・アンド・ビターズ


先週の金曜日、近所のライブハウスの打ち上げで、遅くにバタバタと忙しくなる。

若いキーボードの女の子が僕に、

「ジン・アンド・ビターズ」

と注文。

僕は、

「ピンク・ジンじゃなくて?」

「ハイ、出来ればビーフィーターで・・」

かなり嬉しい注文。

若いのになかなかの呑み手とみた。

・・・・・・・・・・・・・

ピンク・ジンとジン・アンド・ビターズを混同している人もいますが改めて。

ジンとアンゴスチュラビターズをシェークしてカクテルグラスで飲むのが「ピンク・ジン」。

ジン・アンド・ビターズはリキュールグラスにアンゴスチュラビターズを数滴入れ、くるくる回し、グラスの内側全体にビターズを塗ります。

グラスを振り切って、余ったビターズは捨てます。

で、冷えたジンを注いだものが「ジン・アンド・ビターズ」。

なかなかハードボイルドなカクテルだと昔から思っています。

・・・・・・・・・・・・・

なんですが、彼女にこれを出すと、他のお店では、なぜかロックグラスにアイスと一緒のところがあるらしく、今回のオーソドックスなタイプのほうが「美味しい」と喜んでもらえました。

僕も断然こちらのほうが美味しいと思います。

まあ、彼女が若い女性というのもあり、オン・ザ・ロックにしたお店があったのかもしれません。

・・・・・・・・・・・・

一説によれば「最古のカクテル」とも言われています。

・・・・・・・・・・・・

現在の仕事になって7年、こちらから「ジンが好きだ」という人に勧めることはあっても、何も言わずに「ジン・アンド・ビターズ」のオーダーを受けたのははじめて。

バブリーなネーミングのカクテルを注文するオシャレさんの飲むカクテルとは一線を画すカクテル。

なんだかうれしくなっちゃいました。

昔は冷えもしていないジンをグラスに入れ、無造作にビターズを降り注いで飲んでいました。

(僕のは安いジンに風味付けとして使用、誇れたものではない・・)

僕にとってもほろ苦い思い出の沢山詰まったカクテル。

レシピは簡単なので、ジン好きの方はお試しください。




テーマ:カクテル - ジャンル:グルメ

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