『CHEER DOWN』はジョージの曲名からです。エリック・クラプトンが音楽担当した映画『リーサルウェポン』シリーズ。そのシリーズの『リーサル・ウェポン２炎の約束』のエンディング曲でもありました。91年のクラブトンとの来日コンサートでも元気に歌っていたのが今でも忘れられません。実は『CHEER DOWN』という英語は存在しません。ジョージの造語なんです。『がんばって！』と掛け声を掛ける時に『CHEER UP !』と言いますが、ジョージは『無理をしなくていいよ』という意味でこの言葉を作りました。

マスターの独り言

ここは小さなバー、CHEER DOWN。マスターの日記です。

このページ内の記事タイトルリスト

2008/08/28 「ふぐの子ぬか漬け」「かいちん」
2008/08/18 「はらんぼ」「フルトマ完熟ゼリー」
2008/08/14 「濃辛」
2008/08/13 ご褒美
2008/08/01 ポップコーンはキャラメル味

「ふぐの子ぬか漬け」「かいちん」

U.M.くんのお土産第六・七弾。

U.M.くんが金沢へ遠征ライブ。

その模様はこちらで。

ホンマに「流離いのギター弾き」状態。

スナフキンでさえ、ムーミン谷に落ち着いているのに・・・

でも、北陸のミュージックシーンてどんなのだろう？

スッゲー気になる。

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「ふぐの子ぬか漬け」。

普通の感覚なら「食べちゃいかんモノ」である。

石川県限定の幻の珍味。

塩漬けにした後、ぬかに漬けると毒が消えるのらしいのですが、どうしてそうなるのか解明されていないため、製法を変えることは出来ないらしいです。

その場にいた４人で食べました。

塩気が強いので隠し持っていた「梅錦」の「地域限定」のお酒を出して、酒の肴に・・

日本酒の甘さと程よい塩加減。

お酒を飲まないU,M,くんには白ご飯で「お茶漬け」をしてあげれば良かったと、後で思いました。

白ご飯あるんだよね・・・ウチの職場・・・

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「かいちん」。

金沢では「おはじき」を「かいちん」と呼んでいたことに由来するお菓子です。

これも生まれて初めて食べるモノ。

甘さもスッキリとしていて「和三盆」を使っているのでしょうか？

パリっとした中は、寒天のゼリーのようなお菓子です。

繊細な味わいです。

金沢が「小京都」といわれる所以を、お菓子で感じてしまいました。

U.M.くんには感謝です。

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なにやら舌がシビレてきましたので、今日はこれぐらいで・・・

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【2008/08/28 00:00】 | フード | TB(0) | CM(0)

「はらんぼ」「フルトマ完熟ゼリー」

U.M.くんのお土産第四・五弾。

以前U.M.くんが来た時、こんど高知へ行くと聞いていた。

「はりまや橋でかんざしを・・・」

と、ベタな冗談を言ってた。

で、高知の帰りに寄ってくれて、お土産をもらう。

かつおの「はらんぼ」。

マグロで言えば大トロの部分を天然塩で味付けして焼いたもの。

ちょっとご飯を食べるのが楽しみ。

はじめて食べるものである。

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次は、

「無添加フルトマ完熟ゼリー」。

今回もU.M.くんらしいチョイス。

ありがたく頂きます。

【2008/08/18 00:00】 | フード | TB(0) | CM(0)

「濃辛」

以前「ばり嗎ラーメン」の記事を書いたら、ぽちたま☆さんや、centuryさんも行ったらしい。

で、centuryさんが、

「マスター、僕は『濃辛（こくから）』食べてます。で、『豚めし』もスキなんです」

ということだった・・・・・

ここのラーメンの話をするとき、繰り返し『濃辛』がうまいというので、僕に食べさせてほくそえむ作戦かとも思っていた。

が、どうもcenturyさんは『濃辛』ばかり食べているようである。

そんなにおいしいのならと、先日行ってきました。

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いつもの女の子がオーダーを取りに来る。

「ばり濃ですね」

と、いつものを伝票に記載しようとするのを制して、

「『濃辛』と『豚めし』と『嗎餃子（うまぎょうざ）』」

と注文する。

女の子がビックリした顔していた。

「いつも日曜に来る人が『おいしい』と言ってたので、負けるわけにはいかないから・・・」

というと、その女の子は平日しか入っておらず、centuryさんの存在を知ってはいなかった・・・

クーポンがあったので、『豚めし』は無料。

これで、centuryさんのいつものオーダーに近いハズ。

待つ間、「ばり辛漬け」をはじめとするお漬物（食べ放題）を取ってくる。

手前の緑のが「ばり辛漬け」。ご飯がすすむ・・・

しばらくすると『豚めし』登場。

九条ネギとチャーシューが・・・・

「おまたせしました『濃辛』です」と、

赤いドンブリが目の前に・・・

湯気が目にしみる。

まだ慣れていないこともあり、一口目で咽る。

咽たのが鼻に抜け、涙が・・・・・

これは「酷辛（こくつら）」だなと、ダジャレを考えながら食べていると、味に慣れてきた。

でも、最初レンゲでスープをすくって鷹の爪の輪切りがザクザク出てきたときは「無理！」って思いました。

centuryさんの勝ち誇った顔が目に浮かんだ・・・

食い物を残さないのが信条。

慣れると意外と平気なんですが、汗が止まらない。

テーブルに置いてあるティッシュを使い、汗を拭う。

そうこうしていると「嗎餃子」到着。

耳が大きくパリパリなのがいい。

で、汗を拭きながら食べていると、オーダーを取りに来た女の子と目が合い笑われる。

どうやら心配して見ていたようだ。

で、近づいてきて、

「大丈夫ですか？タオルお持ちしましょうか？」

と、優しく声を掛けてくれる。

彼女も初めて食べたときは、すごく汗が出たそうである。

ティッシュを多く使ったことを詫び完食。

この赤いのだけは食べれませんでした・・・・

【2008/08/14 00:00】 | フード | TB(0) | CM(2)

ご褒美

いつも通っている市民プール。

さすがに夏場だと、運動後にのどが渇く。

ジムでのトレーニング中はスポーツドリンクを飲むのだけど、プールの後、自動販売機で飲むのがコレ。

もしくはコレ。

昔、京都で飲んでいた「冷やし飴」は、ガンガンに冷えたタンクからおじちゃんが、ガラスのジョッキにすくってくれて、タンクの淵が凍っていたのが冷たさを感じさせた。

シャーベット状の冷やし飴も適度に入っていておいしかった。

さすがに自販機だとそこまでではない。

生姜の量も少ないし、甘さも足らない。

それでも、コーヒーよりはこちらを欲する。

ミルクセーキも、溶けたアイスを薄めた感じ。

それでも疲れた体には甘さが良い。

これらを飲みたさに、暑い夏に自転車を漕いで通っている。

あ、二つ書きましたが、一回につき、どちらか一つを飲んでます。

一度に二杯は飲んでいません。

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【2008/08/13 00:00】 | フード | TB(0) | CM(0)

ポップコーンはキャラメル味

いつも行く映画館の会員カード。

一回行けば10ポイント貯まる。

これは割引の日に行っても、通常料金の時でも10ポイント。

60ポイントで「映画招待券」＋「ポップコーン」となる。

木曜日が「メンズデー」となっているので、木曜日の料金の安い時にポイントを貯める。

で、60ポイント貯まったので、わざわざ「メンズデー」に行かなくても、いつでも映画に一回タタ゜で行けるわけである。

で、今回、ポイントを機械で招待券に引き換えて、チケットを購入。

窓口で貰った「ポップコーン引換券」を持って売店にてキャラメル味のポップコーンに交換。

みなさんは、やっぱポップコーンは塩バター味なのかな？

アイスコーヒーも購入。

以前より、ポップコーンが小さくなっている。

アイスコーヒーも50円高くなっている。

物価の上昇をこんなところで実感する。

自分はいつも、入場するときは、封切時間の5分前ぐらいに座席を取る。

大体、後ろから詰めようと、係りの女の子は席を勧める。

で、彼女の勧める席の二つ前ぐらいの真ん中を指定する。

これで大抵、自分より前の視界に観客の姿は9割ぐらい削除できる。

これが、座席を取る時間が早すぎたりすると、自分が指定した席より前にどんどん観客が増えたりする。

人気の高い映画だと、必ずしも良い様にいかない時もあるのだが・・・・

【2008/08/01 00:00】 | フード | TB(0) | CM(1)