『CHEER DOWN』はジョージの曲名からです。エリック・クラプトンが音楽担当した映画『リーサルウェポン』シリーズ。そのシリーズの『リーサル・ウェポン2 炎の約束』のエンディング曲でもありました。91年のクラブトンとの来日コンサートでも元気に歌っていたのが今でも忘れられません。実は『CHEER DOWN』という英語は存在しません。ジョージの造語なんです。『がんばって!』と掛け声を掛ける時に『CHEER UP !』と言いますが、ジョージは『無理をしなくていいよ』という意味でこの言葉を作りました。

マスターの独り言

ここは小さなバー、CHEER DOWN。マスターの日記です。

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特例適用混和の開始申請

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お客さんから梅の実を沢山いただきました。

で、梅酒にして売りたい。

お店で「自家製梅酒」なんかを勝手に販売すると酒税法違反。

無料で配布してもです・・・

で、届け出を税務署にしてきました。

今回こういう申請をして、こういう仕事していながら不明点だったこもわかりスッキリ。

今回の申請で、明日から「自家製梅酒」が混和及び店頭での販売が出来るわけですが、ブランデーなんかにつけることも考えて、申請の文言を複数の蒸留酒を記載しようと考え、担当の人に訊くと、一つの種類のお酒で一度の申請とのこと。

後、漬け込む果物が変わったときも同じく再申請。

まあ、簡単な書類なので、その都度でもいいなと思う。

因みに混和する前日までに申請なので、今晩0時が過ぎたら混和します。

今まで、この辺のことが不安で、レモンチェッロも作り方は知っているけど、販売したら罰せられると思い、積極的になれなかったのですが、これでいろいろ出来るなと画策中。


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冷やし中華 2017

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本日から冷やし中華始めます。

夏季限定、よろしくです。


テーマ:中華 - ジャンル:グルメ

営業案内

こんばんは、CHEER DOWNです。


CHEER DOWNは、本日臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけ致しますが、なにとぞご了承の程よろしくお願いいたします。

店主


テーマ:岡山県 - ジャンル:地域情報

カレーです。

20170502_201721.jpg

久しぶりに今晩から限定牛スジカレー。

写真は試食なので、飾り気ないですが・・・

ちょっと今までのより辛いです。


テーマ:★店長ブログ★ - ジャンル:ブログ

一年経ちました

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昨晩で新しい店に移り一年経ちました。

皆さんのおかげです。

これからも精進します。


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